Choisir des boissons alcoolisées pour un événement aussi important que son mariage est parfois très stressant. Entre whisky, rhum et bières, le choix est vaste. Toutefois, la boisson qui se doit d’être présente à votre réception est bien entendu le vin. Toutefois, quand on n’est pas animé par la passion du vin, il est difficile de s’y retrouver avec toute la sélection de vins et spiritueux se trouvant en épicerie fine ou dans une cave à vins. Comment faire alors pour ne pas se tromper et pour ravir les papilles des convives ? Ces quelques conseils vous seront utiles !
Se baser sur les accords mets et vins
Vins bio, vins locaux, vins régionaux, vins de producteurs… Il faut dire que le choix ne manque pas. Ce qui est certain, c’est que les vins d’exception se dégustent mieux s’ils sont accompagnés de certains plats. C’est pourquoi votre choix doit être en fonction de votre menu de mariage. Dès que vous vous serez mis d’accord avec le traiteur, partez en quête de bons vins. Il faut connaître quelques règles de base pour ne pas se tromper. Par exemple, la plupart des fromages s’accordent mieux avec le vin rouge. Toutefois, il en existe d’autres comme le camembert, qui sont plus savoureux avec du vin blanc.
Par ailleurs, misez sur un vin puissant si vous comptez servir du gibier. L’accord sur la palette aromatique est un point essentiel. Pour cela, vous devez connaître les arômes typiques des cépages. Il vous suffit par exemple de goûter un 100% Syrah du Rhône, un 100% Pinot noir de Bourgogne et un 100% Cabernet Franc de la Loire pour faire la distinction.
L’importance des dégustations
Les jeunes mariés pourraient facilement se laisser influencer par les parents et les amis qui disent connaître un bon plan pour l’achat de vin. Or, il est important d’être certain de ses choix car il s’agit de votre mariage. Pour cela, rien ne vaut la dégustation. Pour que cette séance soit réussie, il n’y a qu’une seule règle : tout oublier et se laisser guider par le goût et les arômes. En effet, les gens ont tendance à accorder trop d’importances aux appellations, aux millésimes et aux types de vins. Or, il faut rester objectif pour choisir une bouteille de vin. Par exemple, un vin peut être très célèbre comme le Bordelais, mais s’il ne vous plaît pas, pourquoi le choisir pour votre mariage ?
Pour faire les meilleurs choix, faites vos dégustations à l’aveugle. Lors d’un événement autour du vin, achetez plusieurs bouteilles. Ensuite, arrivés à la maison, dégustez un verre de vin pour chacune, puis échangez vos avis et vos impressions.
Solliciter un bon caviste
Les cavistes sont de grands connaisseurs de la vigne et du vin. Ils peuvent répondre à toutes vos questions et vous proposer une gamme de vins français et de vins étrangers qui vous séduiront certainement. Il vous questionnera sur vos goûts, votre menu gastronomique et vos préférences pour vous aider à faire les meilleurs choix.
Si vous avez raté la dernière foire aux vins, il vous suffit de vous rendre chez votre caviste lyon 7. Il propose un large choix de bouteilles. C’est sans aucun doute la meilleure façon de découvrir de nouveaux vins de jeunes vignerons. Vous pourrez d’ailleurs procéder à la dégustation directement dans la cave à vin. En revanche, le caviste ne pourra vous proposer que les grands vins disponibles sur place. Toutefois, pour trouver des vins haut de gamme et des vins rares comme certains vins biologiques, les amateurs de vin savent qu’il vaut mieux se fier aux vins sélectionnés par le caviste.
